17. Januar 2007 Sonntags-Rosinenstuten
Geschrieben von Kerstin am 17. Januar 2007 19:54:25:
... zunächst mal: Ist meine Amaryllis nicht wunderschön aufgeblüht?! Die Stiele sind so schwer, dass ich Angst habe, dass mir bald der ganze Topf umkippt. Die 1,99 Euro für die Zwiebel hatte ich bei Norma gut angelegt 
So, nun zur Beitragsüberschrift. Gestern fand ich im Internet ein schönes Rezept für einen Rosinenstuten. Stuten gehört übrigens zu jeder Kaffeetafel des Bergischen Landes (Region in Nordrhein-Westfalen) und ist ein Sammelbegriff für süße Hefeteigbrote. In der Regel wird er nur mit Butter bestrichen oder mit süßen Aufstrichen wie Marmelade oder Honig gegessen.
Ich hab folgendes Rezept genommen, was allerdigs für einen Brotbackautomat war, der 1 kg - Brote auswirft. Meiner schafft nur 750 g - Brote und der Stuten wuchs über den Behälter hinaus und stieß schon am Deckel an. Das Brot war trotzdem durch und schmeckte suuuuper. Einfach alle Zutaten um 20 % reduzieren und es passt sicher genau in die kleinen Backautomaten. Die Rosinen werden vorher kurz mit kochendem Wasser überbrüht, in Mehl gewälzt und erst nach dem Zugabe-Piepton nach dem ersten "Gehen" hineingegeben.
200 ml Milch
1 TL Salz
1 Ei
80 g zerlassene Butter
75 g Zucker
450 g Mehl (Weizenmehl 405)
1 Päckchen Trockenhefe
100 g Rosinen
Programm Basis, Kruste hell..... und auffuttern. Jürgen legt sich da auch Salami und Käse drauf 
, aber bei mir kommt nur Butter, Marmelade oder Schokocreme zum Einsatz.
Ich hab den Automaten nun schon so lange und dachte anfangs, dass ich das Ding - wie, es üblicherweise mit vielen anderen Sachen auch ist - nur wenige Male nutzen werden und dann steht das Ding nur noch rum. Aber Pustekuchen - der Automat ist wirklich im Dauereinsatz und wird nicht mehr hergegeben!
So. Gewonnen hab ich heute auch wieder etwas und zwar eine Musik-CD bei http://www.powermetal.de/. Ist gleich in Robins Eigentum übergegangen.
Eigentlich war ja geplant, dass Robins Schulklasse ab Samstag für ein paar Tage nach Oberwiesenthal fährt, aber nun fällt - mangels Schnee und dezimierter Teilnehmerzahl - die ganze Reise aus. 40 Euro Stornogebühren sollen trotzdem bezahlt werden. Schweinerei! Ich hab ja gleich gesagt, dass er nicht mitfahren soll, weil er eigentlich von Anfang an keine Lust hatte und außerdem gar nichts für Wintersport übrig hat. Jetzt jammert er rum, dass er mal lieber hätte auf mich hören sollen. Naja, kann man nichts ändern. Dabei hab ich heute schon reichlich Reiseproviant eingekauft, an dem wir uns nun alle sattessen können. Wenigstens findet morgen die Fahrt nach Leipzig ins Porsche-Werk statt.
So, für heute war's das wieder von mir.
Bis denne!
Kerstin