28. April 2007 Cranberry-Muffins
Geschrieben von Kerstin am 28. April 2007 10:13:04:
Heute hab ich gesehen, dass ich im Küchenschrank noch eine Tüte getrocknete Cranberries hatte, die demnächst verfallen wäre. Eine angebrochene Tüte Haselnüsse lag auch noch rum - also mussten die Sachen schnellstens verarbeitet werden. Im Internet fand ich Cranberry-Muffins, die es schließlich auch geworden sind.
Hier das leicht abgewandelte Rezept aus dem Internet: 200 g getrocknete Cranberries, 2 Eier, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 170 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1 Teel. Back-Natron, 100 g gemahlene Haselnüsse, 130 g Butter, 200 ml Buttermilch, Saft einer Orange, 1 Packung Schokotröpfchen..........und backen wie üblich. Ich verweise einfach mal auf meine Muffin-Seite aus der Rubrik „Gemixtes“ meiner Homepage.
Robin war gestern ewig auf dem Tierparkfest - Jürgen und ich wollen heute nachmittag auch mal vorbeischauen, obwohl Jürgen es ja eigentlich boykottieren wollte, weil Hasso nicht mitdarf. Na egal - irgenwann fahren wir mal nach Leipzig in den Zoo und da dürfen Hunde mit rein. Hasso schnuppert ja auch gern mal an anderen Tieren.
Am 19. Mai hat meine Nichte Jugendweihe - aus diesem Anlass hab ich hier mal den 4 Jahre alten Beitrag von Robins Jugendweihe rausgesucht, weil ich dachte, dass ich vielleicht geschrieben hätte, was meine Schwester ihm geschenkt hatte. Ich ringe derzeit mit mir, ob ich 50 oder 100 Euro in den Umschlag stecken soll. Hätten wir noch DM, wären es mit Sichherheit 100 DM gewesen, aber jetzt kommen mir 50 Euro so wenig vor. Naja, ist ja noch etwas Zeit.
Jetzt geh ich aber erstmal einkaufen.
Schönes Wochenende!
Kerstin